江宸暗自庆幸，还好收手及时。
丁象压根没察觉自己说错话，拍拍屁股转身就去前厅忙活接待客人。
午市客流陆续进店，全员立刻进入忙碌状态，各司其职。
也就江宸手握老板特权，不用立刻上手忙活。
他想起灶上还小火慢炖的鱼头豆腐汤，差点彻底忘干净，连忙快步走过去查看。
还没靠近砂锅，一股醇厚绵长的鲜香就扑面而来。
不同于红烧鱼块的浓郁厚重，这鱼汤的香气温润柔和，丝丝缕缕往鼻尖钻，越闻越上头，让人浑身舒畅。
时机刚刚好，火候彻底到位。
江宸伸手掀开砂锅盖，热气裹挟着极致鲜香冲天而起，瞬间填满整个后厨。
锅内汤色乳白醇厚，如同鲜牛乳一般，鱼头炖得软烂脱骨，豆腐吸满满满鲜汤，
在热汤中轻轻晃动，品相绝佳，看着就让人食欲爆棚。
哪怕是天天跟美食打交道的江宸，都忍不住喉头滚动，悄悄咽了口口水。
这一锅鱼头豆腐汤，妥妥的火候封神，味道直接拉满。
后厨忙活的员工们，嘴上手里都没停，眼神却齐刷刷往砂锅这边瞟，一个个馋得不行，
心思早就飘到鱼汤上了，干活都没了劲头。
江宸看得哭笑不得，干脆大方开口：
“别偷偷咽口水了，人手一个碗，打完汤再干活。”
“不然一个个心不在焉，回头把盐当成糖放，我今天生意直接白做。”
众人瞬间喜出望外，欢呼着纷纷拿碗排队盛汤。
砂锅容量有限，一圈分下来，刚好只剩锅底一点残汤。
江宸也不嫌弃，舀了一点汤底尝了一口。
舌尖触到鲜汤的瞬间，鲜醇口感直接在口腔化开，温润不腻，回甘绵长。
不得不说，新鲜活鱼现炖，火候把控到位，这口鲜味儿，属实无可替代。
平日里沉默寡言、只埋头干活的桂兰婶子，喝完满满一碗汤，都忍不住由衷赞叹出声。
没有华丽辞藻，只有最朴实的真心夸赞：
“太鲜了，肉质软嫩，豆腐入味，我活这么大岁数，从没喝过这么好喝的鱼汤。”
“老板手艺真的太好了！”
其他员工更是吃得一脸陶醉，眉眼间全是满足。
鱼肉入口即化，豆腐吸足鲜汤，一口下肚暖心暖胃，浑身舒坦。
一锅鱼汤，全员圈粉。
江宸十分满意，心里当即敲定上新计划。
转头喊来丁象，随口吩咐：
“把菜单添上两道新菜，红烧鱼块一份三十，鱼头豆腐汤一份四十。”
“炖汤费时间耗火候，定价高一点合理。”
丁象连连应声答应，半点异议没有。
在店里干活久了，全员早就统一共识：
老板说了算，老板定价永远合理，照着执行就行。
新店菜品刚敲定上架，消息就跟长了翅膀一样，飞快传遍整个服务区。
午市还没正式高峰，进店食客全都闻讯而来。
不点家常菜，清一色点名要尝新上的红烧鱼块和鱼头豆腐汤。
一位老熟客笑着打趣起哄：
“江老板你可不地道，有好菜居然藏着掖着，不第一时间通知我们，太不够意思了啊。”
旁边食客紧跟着附和，语气带着遗憾：
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