同时还耐心对着镜头讲解技巧，语气平实易懂：
“腌制加蛋清，能让鱼肉口感更滑嫩，锁住水分；”
“裹上一层生粉，下锅油炸不易粘锅，还能锁住鲜香”
“都是家常实用的烹饪小技巧，大家随手就能学走。”
直播间弹幕瞬间好评刷屏，暖意满满。
【真的被圈粉了！江老板是实打实想教我们做菜，毫无保留！】
【人靠谱手艺好，还愿意无偿分享干货，这样的主播去哪里找？必须常驻关注！】
江宸扫了一眼直播间弹幕，不少粉丝调侃，脑子学会了，手还在原地发呆。
他忍不住笑出声，随口接话打趣，语气轻松又接地气。
“你们啊，光看不动手永远学不会。”
“这两道鱼菜门槛不高，跟着步骤一步步来，零失败。”
“别总天天点外卖，重油重盐吃多了对身体没好处。”
粉丝顺着话头花式吹捧，夸他手艺好、颜值还能打。
江宸挑眉笑了笑，心态稳得很，嘴上客气回应，心里悄悄暗爽。
没办法，实力摆在这儿，既能靠手艺立足，颜值还能顺带圈粉，这群粉丝眼光是真不错。
闲聊的空档，一条弹幕直接刷屏，瞬间带起全场节奏。
不少老粉集体喊话，催着上架招牌卤鸡爪，直言上次一百斤库存三秒钟直接抢空，
手速慢一点的连页面都挤不进去，压根没抢到解馋。
一时间直播间哀嚎声此起彼伏，全都控诉库存太少，恳求江宸多加点量。
江宸看得哭笑不得，眼下直播间在线人数早就破了六位数，
别说一百斤，就算多补几百斤，照样不够这帮人拼手速的。
奈何粉丝嘴太甜，夸得他心情大好。
江宸大手一挥，干脆爽快拍板：
“行了不磨叽，这次直接给你们上两百斤库存，够诚意了吧。”
直播间瞬间沸腾，刷屏道谢声不断。
有人欢喜有人愁，不少上班族、学生党纷纷哀嚎，说明天下午两点开售正好赶不上，上班上课根本腾不出手抢。
江宸假装没看见这些哀嚎，不接这个话茬，直接把话题拉回做菜上。
“鸡爪事先敲定好了，别再刷屏分心，咱们专心上新菜，先做鱼头豆腐汤。”
他有条不紊起锅烧油，把沥干水分的鱼头、鱼尾下入锅中，慢慢煎至两面金黄焦香。
顺着锅边淋上一圈料酒去腥，紧接着直接倒入滚烫开水。
江宸一边操作一边随口讲解诀窍，语气干脆利落：
“家里有高汤的加高汤，味道会更醇厚。”
“但咱们家常做法，开水就足够出彩，新鲜鱼头自带鲜味儿，不用多余调料画蛇添足。”
姜片、料酒依次下锅，盖上锅盖转大火猛煮。
他对着镜头卖了个小关子，笑意十足：
“看好了，接下来见证厨艺小魔术，”
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