“新菜谱？！”
所有人眼睛瞬间亮得发光，手里的水果都顾不上吃了，齐刷刷围了上来。
老板出新菜，就意味着他们能第一时间尝鲜，妥妥的口福福利，谁能不激动？
江宸看向负责食材管控的李成，随口问道：、“后厨现在有新鲜活鱼吗？”
李成连忙应声回话：
“有！”
“囤了三条大草鱼，本来是留着后天做酸菜鱼备用的。”
“那就正好。”
江宸抬手示意：
“大家抓紧把手里水果吃完，收拾一下后厨”
“我现场给你们露一手，做两道新菜尝尝鲜。”
大伙瞬间干劲拉满，跟打了鸡血一样，三两口吃完手里鲜果。
主动跑去后厨备菜、杀鱼、清理台面，动作麻利又迅速，全程不用江宸多操心。
江宸摸着下巴暗自盘算，两道鱼菜反响肯定不差，明天就得叮嘱食材供应商，
多批量配送新鲜活鱼，提前备好货源。
没一会儿，一条三斤多重的鲜活草鱼就处理得干干净净，摆在案板上待用。
“老板，食材都备妥了，您看行不行？”
“没问题。”
江宸上前一步，站定在案板前，右手握刀干脆利落，手起刀落间，鱼头鱼尾精准剁下，分毫不差。
想要同时做两道菜，就得把整条鱼拆分利用，一点不浪费。
他先处理鱼头，刀刃发力，顺着鱼嘴居中一劈两半，再改刀切成均匀大块，
连同鱼尾一起收纳盆中，刚好留着做鱼头豆腐汤。
紧接着处理完整鱼身，贴着鱼骨一刀切下，精准剔骨，再匀速改刀，切成大小均匀、品相规整的鱼块。
整套动作行云流水、干脆利落，刀法娴熟老道，不知情的人根本看不出来，这是他第一次实操做这两道菜。
食材全部处理妥当，江宸忽然想起一件事，随手掏出手机，固定在旁边的置物架上，
调好角度，直接开启直播，全程没有提前预告，主打一个临时突击开播。
随缘开播，能刷到进来围观的都是缘分，不强求流量，主打一个随心做菜、随心分享。
直播间刚开启，零星在线粉丝很快陆续涌入，弹幕瞬间刷屏，热闹起来。
【我没看错吧？江老板居然开播了！活久见！】
【上一次开播还是半个月前！这人是不是忘了自己还有粉丝啊？】
【突然上线必有新菜！我直接原地蹲死，绝不离开直播间！】
江宸余光扫过弹幕，笑着随口搭话：
“没出新菜就不开播，干巴巴坐着闲聊，多没意思。”
【我们又不是来看闲聊的！哪怕你全程不说话，我们也愿意蹲守！】
“那可不行。”
江宸一边麻利码放鱼块，一边笑着回话：
“我是正经技术主播，主打分享厨艺、展示手艺，必须拿出真东西。”
说话间，他把所有鱼块放进大号料理盆中，依次加入精盐、料酒、蛋清、胡椒粉和适量生粉，
匀速抓拌均匀，确保每一块鱼块都均匀裹上薄浆。
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