调点味精，猛火勾芡，淀粉水顺着一个方向搅，汤立马变稠。
蛋液慢慢淋进去，搅两下，蛋花就散成云朵了。
临出锅，再滴两滴醋，一勺香油，撒点香菜。
匡睿喝了一口，眼睛一眯。
三道菜，道道都扛得住场面。
论手艺，比不上他，可搁一般饭馆里，那是能当镇店之宝的。
“有这本事，你们怎么还混成这德行？”
匡睿往主位一坐。
“没客人啊！”厨子苦着脸，“南来北往的，谁晓得咱这儿口味？来的不是外地佬，就是瞎撞的。
再说，咱这店，跟被诅咒了一样，三天两头炸灶、漏水、遭贼。”
“掌柜的！出事了——打起来了！”跑堂的连滚带爬冲进来，喘得像拉风箱。
三位师傅面无表情，仿佛早料到了。
“谁跟谁打？”
“皇城司的人！自己人打自己人！”
匡睿眉头一跳——顾千帆这么快就来了？
“走，跟我出去要钱。”
跑堂腿都软了：“那……那可是拿刀子说话的主啊！”
匡睿头也不回，大步往前厅走。
一进门，皇城司的人围着顾千帆，拳脚乱飞。
他几步上前，朗声道：
“诸位，人也抓了，先把账算清楚——我这店，让你们砸成什么样了？”
他瞟了眼顾千帆，脸色青白，眼都合上了。
再拖一拖，他那个势利眼的宰相爹，肯定急吼吼冲来救命。
“你算哪根葱？也敢拦皇城司办案？”带头的抬腿就踹。
匡睿侧身一闪，没躲严，挨了半脚，冷笑：“我告你们，砸店不赔钱，天理难容！”
“滚开！我们走了！”那人转身就要带人走。
匡睿一伸手，把门堵死。
那群人傻了——这人要钱不要命？
带头的拔出刀：“拦阻皇城司，按律——当斩！”
刀光劈下，匡睿又一闪，像泥鳅一样滑开：“你们砸我店，还打人，我要报官！七百两，一分都不能少！”
“说得好！”门口不知谁吼了一嗓子。
人群里立刻炸了锅，七嘴八舌。
皇城司那头急了：“再闹，人带不走，钱又没！赶紧掏钱，交差！”
那人一脸不情愿，摸出七张百两银票，甩出来。
匡睿一把攥住，转身就要走，手一松——银票飘着，慢悠悠落在顾千帆脸边。
那人脸色黑如锅底，以为这掌柜脑子进水了。
匡睿蹲下来，压着嗓子在顾千帆耳边：“赵盼儿让我捎话，你爹快到了。
现在，喊一句——饿。”
顾千帆睫毛颤了颤，睁了眼，气若游丝：“……让我……吃顿饱的……行不？”
带头的咧嘴大笑：“行啊！今天大爷开恩，送你上路，吃饱喝足！”
匡睿转身进后厨，掏出一块糕点——跟赵盼儿那块一模一样，连糖霜的纹路都复刻了。
他在糕点底下偷偷塞了封信，捏得严严实实。
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