崇祯七年4月7日，闲人黄焖鸡就要正式开业了。天还没亮，两辆马车便停在了张闲家门口，放下了二十只木箱，全是余家商号送来的贺礼。
张闲也是起了个大早，赶着城门开之前，就将闲人旗的弟兄全给拉了过来。看城门的城防兵压根不敢阻拦，因为张闲身着布面甲，骑着高头大马，带着30几号身着兵卒服的兄弟列队前来，除了速速给他们开门，哪敢去问大人这是要做甚啊？
做什么？当然是做活动！张闲给兄弟们安排的那叫一个明明白白，不光印制了传单让其满城发，更准备了抓阄大抽奖，凡消费就能参与，一等奖喷香大鸡腿一个。别觉得张闲小气，这一个鸡腿现在在肃州城的价格就能卖到40文了，比他吗黄焖鸡米饭还贵一倍。
除此以外，还有五人同行，一人免单的活动，号召全家老小一起来吃，其乐融融。
最具特色的就是充值贵宾卡活动。张闲定制了一匹特别的竹片，每片都做了特殊的记号，无法仿造。一张竹片贵宾卡1两银子，能用60次，每次消费用小烙铁在上印一个闲字，印满60个，凭此卡兑换情比金坚限量玉吊坠一个，再办卡打9折。
这卡厉害的不是折扣，而是60份饭的承诺，在这个物价上下波动巨大的年月，有人能让你用同样的价格吃到1个月后同样的饭，高低得叫人家一声恩公了。
再张闲一套现代化的经营理念，外加3天来满城乞丐大街小巷的传唱，除了肃州城里的牲口不知道发生了什么，已经没有人不知道在西街路口，有这么一家闲人黄焖鸡店开张了。
黄焖鸡是什么？没有人知道，可炖锅里的香味已经自然而然地飘出去了两条街外，稍微有点闲钱的老饕也是早早来到了门口，等着品鉴品鉴这据说是大明第一鸡饭。
张闲贴在店铺旁的标语更是霸气，“做鸡！闲人最专业！”
他也没有想到，在开门以前，自己的一套宣传组合拳打下去，居然让西街半条街上都站满了排队的市民。20文的价格贵，那是相对的，如果是与窝头馒头面条比，黑；但如果能让20文吃到鸡，那就是相当便宜了。
所以不管男女老少商贾脚夫，大家闻着味来加入了排队的行列，等着一品前所未见的美食。
“头儿，不能再发单子了，这么宣传下去，队伍能排城门口去了。”看着一眼望不到头的食客，癞何也是惊呆了。
“队伍长才能赚钱，不过店也太小了，等下都没位置坐，怕大家不要打起来咯？”瘦猴担心的看着店门口摆的三张八仙桌，还有店铺里的3张，外加贴墙新增的两排坐位，撑死了一口气也只能招呼30人，可现在光排队的就有200了。
“没事，我们店主打的就是一个打包带走。”张闲一脸坏笑，他让张瑛准备了许多的油纸，折叠成了一个个类似雪糕蛋筒的形状，。
那烫手怎么办？用碎布条缝制了许多圆环小兜，正好兜住穿过的饭筒，还有挂钩，可以提溜着走，堪称鬼斧神工的方便袋设计。
闲人黄焖鸡米饭主打离店就餐，别说200人了，就算全城来排队，只要张瑛和几个帮厨嫂子做得过来，能确保每个人都吃上。
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