“一部分是食堂专职的，一部分是各车间抽调的，自愿来帮忙，算加班。”张主任说，“今天小年，咱们厂传统，一起吃饺子。准备了饺子，保证每人管够。”
“面够吗馅够吗”凌云问。
“够！麵粉用了两千斤，肉八百斤，白菜一千五百斤，鸡蛋五百斤……”张主任如数家珍，“凌总放心，绝不糊弄。”
一个年轻女工不小心把饺子皮擀破了，不好意思地吐吐舌头。
“慢慢来，不著急。”张主任过去，手把手教她，“皮要中间厚边缘薄，这样包出来不容易破。”
凌云看了一会儿，转身：“马厂长，中午我就在一楼跟大家一起吃。你们干部也一样，別搞特殊。”
“好，好。”马保国连连点头。
中午十二点，下班铃声响起。工人们从各厂房涌出，走向食堂。说笑声、脚步声，匯成嘈杂的声浪。
食堂门口排起了长队。每个人都拿著自己的饭盒或餐盘。今天特殊，不需要刷卡，直接进。
凌云、马保国、孙长贵等人也排在队伍里，没插队。有工人认出凌云，小声议论：
“那是凌总”
“真是凌总，去年年会来过。”
“他也排队啊”
“废话，老板就不是人了”
队伍缓缓前进。打饭窗口，厨师用大笊篱捞起饺子，一勺十五个，盛进餐盘。旁边还有醋、蒜泥、辣椒油自取。
凌云打了份饺子，二十五个，三种馅混著。又加了点醋和蒜泥。他端著餐盘，找了个空位坐下。
周围工人刚开始有点拘谨，离他远远的。但很快，人越来越多，没那么多空位，有人就在他旁边坐下了。
是个年轻小伙子，看起来不到二十岁，脸上还有青春痘。
“凌……凌总。”小伙子紧张地打招呼。
“坐。”凌云点头，“哪个车间的”
“滑鼠组装线，三线。”
“干多久了”
“半年。刚从技校毕业来的。”
“感觉怎么样”
“挺好。”小伙子扒拉饺子，“工资高，食堂饭也好。就是……有点累。”
“累就对了。”凌云说，“年轻时候累点，学本事，攒钱，以后日子才好过。”
“嗯。”小伙子用力点头，“我师傅也说，好好干，以后也能当线长，像王萍姐那样。”
“你师傅是谁”
“赵建国，三线老员工了。”
“他技术怎么样”
“可厉害了，闭著眼都能装滑鼠。”
两人边吃边聊，周围其他工人看凌云没架子，也渐渐放鬆，各自聊天。
“这饺子真不错，肉多。”
“比去年强，去年馅有点咸。”
“听说下午要发福利，不知道今年发啥。”
“去年是米麵油，今年估计也差不多吧。”
凌云听著，没插话。
吃完饺子，他去还餐盘。食堂门口摆著几个大桶，里面是饺子汤，免费取用。很多工人打完饺子汤，端著喝。
“原汤化原食。”马保国也端著碗汤过来，“凌总，来一碗”
“好。”
两人站在食堂门口，端著碗，喝著热汤。
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