“今日灶房诸事，皆要听从沈娘子调遣安排，不得有半分违逆、敷衍懈怠！不得有误！”
众人哪敢不从，齐齐躬身领命道，“谨遵王妃号令！”
吩咐妥当，定王妃方才款款转身离去，返回寝殿等候佳音喜讯。
待王妃离去，沈知微再无拘束，坦然使唤众人着手烹调怪鱼。
她目光一扫满地怪鱼，率先挑出数量最多，形状最为怪异的多头多足鲦鱼。
寻常海鱼烹调之法，已经不适用于这种怪鱼了。
因为鲦鱼多头多爪需特殊处理，方能激发其最鲜美的滋味和效果。
沈知微先是亲自上手宰杀数十条鲦鱼，手法娴熟、行云流水。
随后吩咐一旁经验老道的掌厨嬷嬷，让她将所有鱼头鱼爪尽数剁下，鱼肉斩成均匀小块，控水沥干、备用入味。
鲦鱼肉质软糯且药性清和，最宜与深海虾蟹同烹，制成肉蟹煲最是滋味绝佳。
往日她经营小铺食材有限，又惧工序繁琐，加之难得遇见这般珍稀鲦鱼，从未有机会尝试此方。
今日王府食材无数，还人手充足，正是绝佳试菜机会，她自然不会浪费。
沈知微当即分派侍女速速取来肥蟹，仔细刷洗处理，去腮对半斩断。
她则亲自取来细白面粉，调入花椒粉、茴香、八角、细盐等各类香料，将蟹块均匀裹粉，下入油锅之中慢火细煎。
煎至蟹壳金黄，蟹肉半熟，便捞出控油备用。
另一边，嬷嬷已然将鲦鱼头爪尽数煮熟去腥处理妥当。
等灶火熊熊，油温渐热，下入葱姜胡蒜片爆香，辛香浓郁时再投入各类干料，加满满一勺大酱与秘制酱油，翻炒出浓郁酱色。
随后将沥干水分的鲦鱼肉块、头爪尽数倒入锅中，大火快速爆炒，炒至鱼肉收紧、微微焦黄，再注入半锅清水，盖锅细焖。
只有慢火煨煮，才能让鱼肉与酱料醇香尽数交融渗透。
一锅鲦鱼肉蟹煲就这么静静焖煮，到后面香气四溢。
等待肉蟹煲出锅的空档，沈知微半点不曾停歇，带着一众侍女嬷嬷，接连处理烹调薄鱼、冉遗鱼、鲴鱼等数种怪鱼。
或清蒸或红烧入味、或炖汤滋养，依照每种鱼的特质，对症烹调，只为让小王爷得到最好的滋补。
因着菜式繁多用料考究，虽有一众下人分工协助，可关键火候、调味的步骤，皆需沈知微亲自盯守，不敢出差错。
忙碌整整一个多时辰，从头到尾不敢松懈半分，待到所有怪鱼尽数烹制完，装盘上桌时，她早已累得腰背发胀、身心俱疲。
侍女们将所有菜品整齐布桌，沈知微实在乏力，只得抬手轻轻摆手，“诸位辛苦了，让小王爷先行用膳吧。”
殿内，小王爷怀哥自听闻新的怪物佳肴出炉，便乖乖端坐桌前等候。
此刻望着满桌色香味俱全，从未见过的珍馐，一双眼眸亮得如同猫儿一般，熠熠生辉满是新奇与欢喜。
他脆生生应了一声，便俯身至桌前，拿起碗筷，小口小口认真咀嚼进食。
软糯的鱼肉入口，滋味绝佳、唇齿留香，每一口都带着滋养周身之感。
小王爷吃得津津有味，遇到格外喜爱的鲦鱼肉蟹煲，更是舍不得停筷，鼓鼓囊囊塞满一嘴。
一边奋力咀嚼，一边抽空回头对着一旁歇息的沈知微高高竖起小小拇指，满眼纯真赞许。
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