这会儿,林晓兰他们也将蟹黄馅的馄饨包好,按照林峰的指示同样放进蒸笼后,便迫不及待的赶了过来。
江晚秋招呼道:“快!都尝尝,这个跟虾仁馄饨的味道差别很大!”
“太好吃了!表层有弹性,虾肉又带着韧性,好鲜美!”
林晓兰咬了一口,享受得眯起了眼睛。
“这种饺子皮!第一次吃啊!清河县没有过这种做法!”
“绝对好卖,太顶了!”
铁柱一口爆汁,边嚼边喊:“而且看起来非常精致,完全不像是一般的饺子!”
王大牛这个干饭人话都不说,一口一个,嘴中不断地往外呼着热气。
不一会儿,这个蒸屉的虾饺就被尽数解决。
蒸笼里蟹黄馄饨也好了,咕噜咕噜地冒着蒸汽。
开锅时香味也跟着漫出,味道馋得人直流口水。
江晚秋看着笼里的馄饨,惊道:
“这种金色蟹黄太好看了,跟馄饨完全不一样哎!”
此次制作的馄饨皮加厚了些,看起来就像是圆滚滚的灌汤包。
“的确,其实取名为蟹黄灌汤包更合适,里面还有汤汁呢。”
林峰夹起几个,放在小碟上,递到老婆孩子的面前,柔声道:
“先在表皮咬开小口,把里面的汤汁喝了再吃馅,慢慢来,小心烫。”
柚柚很是心急,急忙吹了几下,就咬下去。
蟹黄灌汤包内的汁液顺势流出,她像是被反咬一口似的,先是吓了一跳,手忙脚乱想要阻止,然后就用小嘴堵住口子,那双清澈眸子瞬间大亮:
“粑粑!这里面沙沙得哎,吃起来好香呐!”
经过高温蒸煮,表层的面皮也被肉汁浸透,一口咬下去完全不会腻。
乐乐也吃得满脸是油,露出幸福的笑容:
“爸爸真厉害,什么都会做!”
江晚秋惊得完全说不出话来,因为她还喜欢这股鲜味儿了,小口小口地感受着香味,看向林峰的眼神都带着几分崇拜。
林晓兰等人尝过之后,也纷纷比出大拇指,说起李翠华的事有些忍俊不禁:
“就算让她再做一辈子包子,都不可能做出这种味道来!”
“没错,她要是真想进步,就学陈山那样,老老实实交钱给学费呗,居然还玩阴招。”
“要是一般的馄饨店老板,估计真会被她那两板斧给整倒闭。”
“峰哥可不是一般人,就今天新学的这两道吃食,精致得不像话,哪怕是城里最大的酒楼里都找不到,我有预感,接下来肯定会在县里掀起一阵浪潮!”
林峰教员工做的两道新品,每次蒸煮都是回厨房用蒸笼。
晶莹剔透的金牌虾饺、饱满多汁的蟹黄灌汤包,鲜味直冲天灵盖,让三位大厨和学徒们都频频分心,偶尔就出点小差错。
王嘉俊见状,带着复杂的神情,找上林峰:
“老板,您这新品味道太勾人,咱们都无心工作了啊!”
“哈哈哈,面前这两笼,就是给后厨团队制作的,”
林峰指着刚包好的虾饺和圆滚滚的蟹黄灌汤包,张口就来:
“我哪会忘记你们,刚才在调试味道,不好意思让你们做小白鼠而已。”
“那老板您先忙着,我来端去蒸!”
王嘉俊勤快得端走蒸屉,满脸笑容:
“这下有口福喽!”
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