“爸，你和我妈是不是应该管我哥叫老板呐？”张倩在一边笑嘻嘻的挑毛病，心里可高兴了，特别美。
心里喜欢的人和爸妈见面了，还要在家里吃饭，那种感觉没喜欢过别人的人是体会不到的。
“那可不，那不就是咱家的大老板。”
“可别，就叫我铁军，张倩叫我一声哥，咱们不能见外了。”
“吃饭吃饭，摆桌子。”
张倩妈从厨房里伸个脑袋出来喊了一声：“一天真是的，小虎过来把后门关上。小心点别夹了你爸尾巴。”
张小虎一股风一样跑了过去：“哈哈哈，爸你尾巴进来没呢？我要关了嗷。”
张倩爸刚才是从后门进来的，他是回来以后到后面换了一身衣服才进的屋。
这边的农村人基本上都有这么个习惯，不把干活的衣服穿到屋里。
不是全部哈，不是全部，肯定有穿进屋的。
张倩爸虽然不是农民，但也没什么太大差别，这几年就指着种那点地糊口了，好歹能把一家人肚子糊弄饱。
“光寻思事儿了，忘了。”张倩爸不好意思的笑了笑：“吃饭吃饭，来，上桌，到家了就别客气。你喝酒不呢？”
“我哥不喝酒，一口都不能喝，他过敏。”张倩急忙拦着：“你别乱起调儿，爸。”
“谁也不喝，”张倩妈一个眼刀就甩到了张倩爸爸的脸上：“大中午的喝什么酒？你有喜呀？下午还上班不？
嫌工资高烧手了是不是？怎么个事儿心里有点逼数不？”
“我怎么了呀？”张倩爸被这一顿弄的五迷三道的：“我就是问一声，万一小张愿意喝点呢？”
“我都不稀的说你，好生吃饭得了。”张倩斜了亲爸一眼，去招呼龙灵羽和杨兮月来吃饭。
龙灵羽和杨兮月看到了一副老虎棋，在那玩的头也不抬，也不知道她俩是怎么玩起来的，也没看谁教她们呐。
“你俩会玩吗？”张铁军忍不住问了一句。
“走井呗，我家那也有，就是和这个有点不一样。”杨兮月看了看桌子上的菜：“棋子没有这么多。这是什么菜？”
杨兮月虽然笨笨的不会看什么眼色，但是她玩这些益智类的小游戏确实是挺厉害的，五子棋什么的。
打乒乓球也特别厉害。
这东西其实就挺奇怪的，打乒乓球不得是眼神儿特别好吗？她摘了眼镜都认不出爹妈，就是能打好。
张铁军到是眼神儿挺好的，可是给他再加两只手也打不过杨兮月。
所以一般像这样的情况，也就不用解释了，解释不通。你就说她是天赋，天赋不用解释。
“酸菜呗，你家那边儿没有啊？”张倩给大家摆筷子，给杨兮月介绍了一下：“这是炖酸菜，这是土豆炖的鸡。
这个是婆婆丁，我妈自己挖的，你们那边儿挖不挖？”
“什么？婆婆的，丁？”
杨兮月震惊的瞪大了眼睛，仔细看了看小盆里的绿色植物，又看了看张倩，想分辩她是不是开玩笑。
“是婆婆丁。就是蒲公英刚长出来，算是一种中药材。”张铁军打断了她俩的对话，让杨兮月坐到自己身边。
我靠，好好个野菜，差点变成奶奶的丁丁。
东北的方言和一些风俗，和西南地区的差异特别巨大，特别容易产生误会。
比如锤子，和麻花。
问一句你妈卖不卖麻花，在那边儿是会打起来的。
东北还有一种锤子叫钉锤……
“这个怎么吃？能吃吗？”杨兮月好奇劲儿上来了。
“蘸这个，鸡蛋酱。我妈炸的鸡蛋酱可好吃了我跟你说。”张倩把装鸡蛋酱的碗往杨兮月面前推了推。
“来来来，坐下吃，动筷子。”张倩妈招呼：“来家了都别客气，也没有什么好玩艺儿，就凑合吃一口。”
“杨兮月头一次来东北，她家是巫山的，咱们这边的东西她都没见过。”张倩给爸妈解释了一下。
炖酸菜，土豆块炖鸡，蘸酱菜，炒鸡蛋，还有自家腌的小咸菜切成丝拌了一下。
别看样数好像不多，但是这玩艺儿你得看她是用什么东西装，那家伙大号铝盆满满当当的两大盆就干上来了。
蘸酱菜炒鸡蛋和香油拌咸菜属于是配菜，清清口调调味的。
还有一缸现砸的蒜泥，这个个人根据自己的喜好自己调，有人加点酱油就行，有人加了酱油还要加醋，加辣椒油，加香油。
还有人不加酱油，只加醋，醋还要分白醋米醋和陈醋。
“本来寻思包点饺子，这时间也没来得及，就大米饭将就吧，都是去年的新米。”
张倩妈感觉有点慢待了，有点不好意思。
大家围着桌子坐下来，张倩帮大家盛了饭。
东北人吃饭的习惯是分主副食，这个饭可以是大米二米小米苞米或者馒头面条，都是主食。
菜就是用来下饭的。
只要不喝酒，上了桌子饭就要盛上来，一口饭一口菜的这么吃。
你不给他盛饭，就把菜端上来给双筷子，他就不会吃了。真事儿。
这个主要是因为东北漫长的冬天导致的，长达六七个月的天寒地冻寸草不生，吃点菜太难了，所以就得省着吃。
吃饭就真的是吃饭。
随着八五年以后南方的蔬菜水果开始进入东北市场，城里到是也有菜吃了，就是贵了点儿。
不过农村的变化就不大，一个是没人卖，再一个也是没钱买。
前面咱说过了，伊春虽然是一座几乎没有农民的城市，但实际上就是好几百个分布在大山里面的屯子村子，比农村还农村。
前几年林场还在正常伐木的时候，这边儿消费能力还是挺强的，但是这不是已经不行了嘛。
“这个酸菜你先少来一点儿尝一尝，”张铁军对杨兮月说：“看看这个味道你能不能接受，这个土豆炖鸡你肯定能吃。”
“味道很奇怪吗？”
“不是奇怪，就是酸，但是和你们那边的酸菜又不一样，这是大白菜发酵出来的，你们那边的酸菜是芥菜。
具体的制做方法也不一样，这边酸菜的腌渍时间更长，到这会儿已经五个多月了，正是最酸的时候。”
西南地区因为气候温度和湿度的原因，酸菜都是现做现吃，不需要很长时间的发酵，酸菜也不是那么酸，而是一种复合味儿。
和东北酸菜最大的区别就是，西南的酸菜可以煮鱼，味道还相当不错，但是你用东北的酸菜煮一个试试……
呕。哎呀妈呀，想想都不行，那味道，太霸道了。
这边的酸菜能让鱼的腥味放大几十倍，那叫一个冲啊。
这个差异主要是因为盐度的问题，渍东北酸菜要放大盐，而西南地区的酸菜靠的是自然发酵，是泡出来的。
杨兮月小心翼翼的夹了点酸菜。
“连肉一起吃，别光是酸菜。”张倩给她夹了一块五花肉：“你要蘸点蒜酱不？”
“还是算了，”张铁军说：“下午还要出去呢，别一张嘴一股蒜味儿，从到了京城我吃饺子都不怎么蘸蒜酱了，就怕有味儿。”
“吃完饭喝点茶呗，嚼点茶叶就没味了，那不蘸蒜酱不缺味啊？感觉就没那么好吃了。”
吃肉不吃蒜，香味少一半，这话到不是开玩笑，就是吃完以后嘴里那个味儿是真冲。
要是大家都吃了还好，负负就得正了，这要是一个吃了一个没吃，那一张嘴能冲他一个跟头。
“来点，我尝尝。”杨兮月才不管什么味不味的，就想试试好不好吃。
张铁军动手给杨兮月调了一点蒜酱，就用蒜泥少加了一点酱油。她不喜欢吃香油。
砸出来的蒜泥本身是粘泥状的，能把蒜的味道最大化释放出来，和剁出来的完全不是一回事儿。
就像茄子和土豆，你掰出来的块和用刀切的块，炖出来的味道就不一样。
杨兮月用酸菜包住五花肉，小心的蘸了点蒜泥，小心的放到嘴里慢慢嚼了嚼，点了点头：“好次，好次哎。”
“好吃就多吃点儿，咽了再说话。这个要少蘸，咸。”张铁军把蒜酱放到她面前。
在东北蘸蒜酱都是自己蘸自己的，每个人自己调自己的酱碟，不会混用。
这个主要是因为每个人的口味不一样，加不加醋，加多少醋，放不放香油，放多少香油。这样。
但是如果是吃蘸酱菜的话，那就是大家蘸一个了，这个没有什么口味可调。
当然了，你拿个小碗自己弄一碗自己蘸也行。
杨兮月又夹了一块土豆，带着小心的嚼了嚼：“这个也好次。都蛮好吃的。”
张倩拿了几根婆婆丁憋着笑递给她：“你再尝尝这个，蘸这个酱。”
“估计她吃不惯，这个应该行。”张铁军拿了个肉椒掰开，放了一半在杨兮月面前。
肉椒就是团椒，个头很大，有绿黄红紫四种颜色，肉很厚实而且不辣，是一股清香带着点甜的味道。
果然杨兮月吃不来婆婆丁，五官一阵扭曲的咽了下去，鼻子都皱起来了。太苦了。
它富含的成分当中，有四种都是发苦味的。
大家哈哈的笑起来，张铁军把团椒塞到她手里：“赶紧吃口这个，这个你肯定喜欢。”
“还是蘸这个酱？”
“对，可以多蘸点，这个不咸。”这碗酱看着可没少放鸡蛋，肯定不会太咸。
而且农村这边儿用的都是自家小笨鸡下的蛋，油也是自家去生榨的油，嘎嘎香。
果然，一口下去杨兮月就爱上这个味道了，咔嚓咔嚓一口气把半个大团椒都给干掉了，还有点意犹未尽。
“好吃吗？”杨雪被吸引了，伸手去拿了另一半。
她们河南那边儿也是吃蘸酱菜的，不过她们吃的酱和东北不一样，是以芝麻酱或者韭花酱为主。
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