……
“老板，我承认你这儿生意很好，但一天顶多也就赚几千块钱吧”
“10万块钱买你一碗蛋炒饭，很划算的。”目光悠悠地看向秦天，陆明轩一字一句地道！
秦天……
確实挺划算的，成本5块钱，卖10万！
嘖嘖嘖……
“要加蛋吗”秦天笑问道！
1万块钱他就准备卖了，更別说是10万！
他现在虽然不怎么缺钱，但送上门的好处，不要白不要。
“加，加两个！”
“好嘞！！”点点头，秦天直接起锅烧油。
他不光要给对方加两个鸡蛋，还要给对方单独炒一锅！！
毕竟是10万块钱的蛋炒饭，和別人的一起炒，属实有点拉低格调。
炉火“腾”地一声窜起明亮的橘红火苗，热浪瞬间裹住小小的灶台。
秦天隨手將铁锅架在旺火上，动作行云流水，带著常年顛锅练出的利落从容，没有半点拖泥带水。
周围摆摊的商贩、路过的食客本就盯著这边，瞧见秦天真要单独炒一锅饭，所有人的目光瞬间死死黏在铁锅上，满心好奇这十万块一碗的蛋炒饭，到底有什么不一样。
空锅炙烤半秒，锅內水分彻底蒸发乾净，秦天倒入一小勺清亮的熟菜籽油。
油脂接触高温锅底，立刻滋滋轻响，升起一缕极淡的清香，不油腻、不刺鼻，是上等新菜籽榨出的醇香。
油温七成热，正是炒蛋的最佳火候。
两颗圆润饱满的土鸡蛋被轻轻磕开，蛋壳微裂，金黄的蛋液混著透亮的蛋清滑入锅中。
“滋啦——！”
清脆的爆响骤然炸开，蛋液遇热瞬间蓬鬆鼓起，边缘微微焦黄，鲜嫩的蛋香轰然炸开，瞬间盖过街边所有小吃的香气。
秦天手腕轻抖，铁锅在他手中仿佛有了灵性，翻飞之间，大块的金黄鸡蛋被利落划成大小均匀的蛋块，蓬鬆鲜嫩，锁住了全部蛋液的鲜香，没有一丝焦糊，色泽金灿灿的，看著就让人食指大动。
炒好鸡蛋，秦天不慌不忙盛出备用，锅里留著混著蛋香的底油。
紧接著，他舀出一碗粒粒分明的梯田香米。
这米看似普通，实则颗颗饱满圆润、乾湿恰到好处，隔夜沉淀后水分收敛，是炒出一碗绝品蛋炒饭的绝佳原料，不会黏坨、不会发乾。
雪白的米粒尽数倒入锅中，与带著蛋香的热油充分交融。
旺火持续灼烧，秦天手腕快速顛锅、翻炒，动作又快又稳。
铁勺与锅底碰撞出清脆的沙沙声响，米粒在锅中不断翻滚、跳跃、翻炒，每一粒米饭都均匀裹上一层薄薄的油光，从原本的雪白慢慢变得莹润透亮，颗颗分明、粒粒散开，绝无半点粘连结块。
街边原本喧闹的人群不知不觉安静下来，所有人都盯著那口铁锅，鼻尖縈绕著越来越浓郁、愈发醇厚的香气。
寻常蛋炒饭只有单纯的油香和蛋香，可这一锅饭不一样，热油激出米香，蛋香融入米香，两种香气层层叠加、交织缠绕，温柔又霸道地往鼻腔里钻，勾得人喉咙不自觉滚动，口水疯狂分泌。
火候把控得堪称极致，不多一秒、不少一瞬。
待米粒炒至微微焦黄、香气彻底释放，秦天將方才炒好的金黄蛋块重新倒回锅中，快速翻拌融合。
最后只撒上极少许细盐，没有多余繁杂的调料。
顶级的食材、绝佳的火候，从不需要重味遮掩，简简单单的调味，恰恰能最大程度凸显米饭与鸡蛋本身的纯粹鲜香。
又快速顛炒十余下，让蛋块与米粒完美融合、味道均匀渗透，一锅热气腾腾、香气炸裂的专属蛋炒饭，彻底完工。
秦天关火、起锅，动作乾净利落。
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