陈旭放下酒杯，看了一眼桌上那瓶还没打开的82年拉菲，开口说道：“伯父，开82年拉菲吧。”
沈文华的眼睛一亮，立刻放下白酒杯，伸手去拿那瓶拉菲，然后找开瓶器。
开瓶器是那种最普通的老式螺旋式，他握紧手柄，将螺旋钻对准木塞的中心，用力往下拧。
螺旋钻进去了大半，他握住手柄，用力往上拔。
木塞纹丝不动。
他又加了把劲，脸都憋红了，木塞还是死死地卡在瓶口，只出来了一点点。
他松开手，喘了口气，又试了一次，还是不行。
“这木塞怎么这么紧？”
他嘟囔着，额头上都渗出了汗珠。
看着他这副费力的模样，陈旭忍不住笑了。
随后站起来，走到沈文华身边，从箱子里取出一个专业的开瓶器。
那种带两个杠杆的侍者型开瓶器，不锈钢材质，握在手里沉甸甸的。
“伯父，让我来吧。”
沈文华有些尴尬，把酒瓶递给他，讪讪地笑了笑：“这玩意儿我不太会用。”
陈旭接过酒瓶，先用开瓶器上的小刀割开瓶口的封帽，露出完整的木塞。
然后将螺旋钻对准木塞的中心，轻轻旋转，螺旋钻平稳地进入木塞，一圈，两圈，三圈，深度恰到好处。
他将开瓶器的第一个杠杆卡在瓶口边缘，轻轻一抬，木塞出来了一截；再将第二个杠杆卡住，再一抬——
“嘭——”
木塞被完整地拔了出来，发出一声沉闷而悦耳的响声，像是香槟开瓶的声音，但没有那么响亮，更加内敛而优雅。
紧接着，一股酒香从瓶口飘散出来。
不是白酒那种浓烈的酱香，而是一种更加内敛、更加复杂的香气——黑醋栗的果香、橡木桶的香草味、还有一丝若有若无的松露气息，交织在一起，在空气中缓缓弥漫。
沈文华深深地吸了一口气，眼睛亮了。
没想到82年拉菲这么香，这比普通的葡萄酒好多了。
那些几十块一瓶的葡萄酒，打开只有一股酸涩的酒精味，喝下去像喝醋。
这一瓶，光是闻一下，就知道不一样。
看来想喝好酒，还是得花多点钱才行啊。
他忍不住又凑近闻了闻，那香气让他心旷神怡。
沈月月已经喝过82年拉菲了，所以反应平平。
陈旭从盒子里取出三只高脚水晶杯，一字排开。
接着倾斜酒瓶，将深宝石红色的酒液缓缓注入杯中。
酒液在杯底荡起一圈圈涟漪，挂杯明显，酒泪缓慢地流下，在杯壁上留下一道道细密的痕迹。
那红色在灯光下格外艳丽，像是把夕阳装进了杯子里。
他将第一杯递给沈文华，第二杯递给沈月月，第三杯留给自己。
沈文华双手捧着高脚杯，看着杯中那红宝石般的液体，越看越喜欢。
举起杯子，凑到嘴边，正准备喝——
“伯父，先别急！”
陈旭伸手，轻轻按住了他的手腕。
沈文华一愣，抬起头看着他，眼里满是疑惑：“怎么了？”
陈旭松开手，拿起自己的杯子，轻轻晃了晃。
酒液在杯中旋转，挂壁更加明显，酒香也更加浓郁地释放出来。
他一边晃，一边解释道：“喝这种美酒，要先醒酒，让酒液与空气充分接触，释放出它的香气和风味。”
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